mercoledì 25 settembre 2013

Chimay Dorée

I padri trappisti dell'abbazia di Notre-Dame de Scourmont a Chimay producono, oltre alle tre celebri varietà blu, rossa e bianca, anche una versione appositamente per loro, la Dorée, una blonde dalle caratteristiche uniche rispetto alle più note e alcoliche sorelle. Questa birra, di solito consumata solo dai monaci o nei dintorni dell'abbazia, ha un colore biondo carico, quasi arancio, e una schiuma bianca piuttosto cremosa. L'aroma è pungente, erbe e spezie colpiscono il naso piacevolmente. Fiori, spezie, erbe continuano a farla da padrone all'assaggio, finale luppolato e leggermente secco. Piuttosto frizzante e dalla consistenza leggera vista la bassa gradazione. Una blonde molto interessante e un po' diversa dal solito, approvata.
(Trincanotte)
[Chimay][Belgio][4.8%][Belgian Ale]
http://www.ratebeer.com/beer/chimay-doree--speciale-du-potaupre/14228/

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