sabato 28 settembre 2013

Westmalle Tripel

Le birre trappiste sono imperdibili, e le Westmalle, prodotte nell'omonima abbazia belga, lo sono senza dubbio. Questa tripel può tranquillamente fare da portabandiera allo stile. Si presenta biondo scuro, vicino all'arancio, abbastanza torbida e con una bella schiuma bianca di media persistenza e compattezza. I malti la fanno da padrona, riempendo il naso di splendidi odori. Le spezie sono più evidenti assaggiandola, accompagnando il dolce, con punte di caramello e un perfetto finale più amaro e composto a chiudere un grande equilibrio. L'alcool è ben evidente.
(Trincanotte)
[Brouwerij der Trappisten van Westmalle][Belgio][9.5%][Abbey Tripel]
http://www.ratebeer.com/beer/westmalle-tripel/2204/

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