Saranac White IPA

Questo produttore dell'area newyorkese ha una lunga storia alle spalle, nasce infatti nel 1888 e quasi 100 anni più tardi crea il marchio Saranac sotto cui produce le sue birre. La birra si mostra dorato tendente all'arancio, piuttosto torbida e con una schiuma sottile ma di decente persistenza. Gran quantità di lievito sospeso in questa bottiglia, come si nota dalla foto. L'aroma vede dominare erbe, spezie e agrumi. Passando al sapore, si rimane subito colpiti dall'assenza dell'amaro intenso tipico delle IPA. Infatti questa birra, che vuole essere un esperimento di fusione tra lo stile IPA e quello delle birre di frumento (da cui il white del nome) ha un buon equilibrio al palato: malto di frumento, erbe, spezie come pepe e coriandolo, arancia, luppolo sono ben amalgamati e bilanciati, nessuno predomina, di qui direi di accostarla più a un ibrido ale-white più che una ipa-white. Risulta molto beverina e non stanca proprio per la mancanza di un gusto marcatamente amaro. Il corpo è medio, come la carbonazione. Un esperimento direi ben riuscito, non eccezionale come risultato forse proprio perché manca un carattere molto deciso, ma è anche un pregio in fondo.
(The Barley)
[FX Matt Brewing Company][USA][6%][India Pale Ale]
http://www.ratebeer.com/beer/saranac-white-ipa/161337/